Mango-Matcha

Als Matcha im 12. Jhd. von China nach Japan gebracht wurde, hatte er noch wenig mit dem aromatischen Teepulver gemeinsam, das wir heute so lieben. Nur ein Zufall lehrte die Bauern damals den Matcha so anzupflanzen, dass er seine volle Aromatik entfalten kann: Ein extrem kalter Winter zwang sie, die Pflanzen mit Stroh zu bedecken, um sie vor Frost zu schützen. Im Schatten produzierten die Teegewächse mehr Chlorophyll und erhielten dadurch einen vollmundigeren Geschmack. Heute ist diese Anbauweise Standard, um bei jeder Ernte beste Aromatik zu garantieren!

Die fruchtige Süße reifer Mango bildet dazu den perfekten Gegenpol und rundet die feinen, grünen Noten des Matcha sanft ab. So verschmelzen Tiefe und Frische zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis mit tropischem Charakter.