Lattella - Maracuja

Maracuia

Con la Maracuja non fiorisce solo un sapore delizioso, ma anche un vero e proprio piacere visivo. Per lo meno se si vede crescere i frutti, perché già i fiori del frutto della passione, come viene anche chiamato, sono appetibili (sarebbero da mangiare). 

Dal punto di vista botanico i frutti sono delle bacche. La Maracuja ha un sapore dolce, aspro e rinfrescante, ed un aroma particolarmente esotico.

A causa della sua somiglianza con il melo grano venne chiamato dai conquistatori spagnoli “Granadilla“ = piccolo melograno.

Valore nutritivo e ingredienti

Bevanda a base di siero di latte fermentato con 10% di succo di maracuja, pastorizzata. Ingredienti: siero di latte fermentato, succo di maracuja da concentrato 10%, zucchero, correttore di acidità: citrato di sodio; aroma.

Valori nutrizionali medi per 100 ml:

energia37kcal / 158kJ
grassi (g) <0,5
di cui acidi grassi saturi <0,1
carboidrati (g)8,8
di cui zuccheri (g)8,8
proteine (g)0,5
sale (g)0,09